Industry

A marketing-driven brand needs a strong supply chain

儘管市場間的經濟與人口條件高度相似，但在外送滲透率方面，仍可觀察到日本僅約3%、台灣約10%，而南韓則是超過20%的表現，這也顯現出決定外送滲透率結果的不只是市場成熟度，業者的執行力同樣關鍵。 Delivery Hero花費超過十年的時間在香港、台灣、南韓及日本建立起領先的外送市場地位，如今這項領先市場的優勢正逐步被瓦解。 隨著競爭削弱，台灣外送市場成長已減緩至僅5.5%；若有具實力的業者進入市場，才有可能助於重新帶動成長。 【新加坡訊，7月7日】Momentum Works今日發布《東亞外送平台報告2026》（Food Delivery Platforms in East Asia 2026），首度針對香港、台灣、南韓及日本四大外送市場推出相關分析報告。 該報告建立在Momentum Works連續六年追蹤東南亞外送市場的經驗上，進一步分析東亞四大市場的外送產業現況與競爭動態。自2021年起，Momentum Works每年發布涵蓋印尼、新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國及越南的外送產業年度報告，該報告也是該區域最常被引用的資料之一。 2025年，東亞四大外送市場的平台交易總額（GMV）預估達386億美元。其中，南韓市場以283億美元居冠，占整體市場約73%；日本、台灣及香港則分別創造41億美元、36億美元及26億美元的GMV。 然而，市場規模只是整體情況的一部分。儘管這些市場在都市化程度、所得水準、餐飲服務發展，以及緊湊的工作文化方面相近，但在外送滲透率上卻從日本約3%、台灣約10%，到南韓超過20%的表現上有著顯著的差異。 「人們常認為外送服務是否成功是由市場發展程度決定的。但東亞市場顯示，事實並非如此。」Momentum Works執行長Jianggan Li表示：「這四個市場從表面上看起來高度相似，但市場滲透率表現結果卻截然不同。市場成熟度只是前提，它並不會自行成長，推動市場持續成長的是業者不懈的投入。」 下階段的外送產業將由願意且有能力帶動市場成長的執行者驅動，而非由經營權的轉變來形塑。 報告指出，東亞外送產業正經歷十多年來最大的一次市場領導地位更迭。 多年來，Delivery Hero透過一連串併購，建立起東亞地區最廣泛的外送業務版圖。然而，如今這項策略正逐步瓦解。foodpanda台灣將出售予Grab、Baemin正尋求出售、foodpanda已失去香港市場的領導地位，而Delivery Hero也已退出日本市場。 這也為新一代亞洲業者如：美團（Meituan）、酷澎（Coupang）與Grab創造了機會，讓它們得以運用在競爭更為激烈的本土市場中發展出的營運策略，來重塑市場競爭格局。 Jianggan Li表示：「歷經多年在全球競爭最激烈的外送市場中歷練，亞洲業者如今已愈來愈具備這樣的能力。」 聚焦台灣：競爭減弱導致市場成長趨緩，Grab的進入有望為市場注入新的成長動能。 自Deliveroo於2020年退出台灣市場後，foodpanda與Uber Eats成為兩大主要外送平台，並形成相對穩定的市場格局，市占率分別為53%與44%。 在這樣的市場背景下，台灣的外送滲透率多年來始終維持在約10%，而市場成長率於2024年至2025年間下降至僅5.5%。 隨著DeliveryHero多次表達退出台灣市場的意圖，台灣外送市場正走到關鍵的十字路口。若有具備豐富經驗、充足資本與成熟技術的買家接手，將有機會重新活絡市場競爭，並推動市場重回雙位數成長。Grab很可能是台灣市場最好的機會。作為一家在東南亞深耕超過十年的業者，Grab長期在激烈競爭中與強勁對手正面交鋒，並透過以科技產品創新為核心的策略，不斷擴大市場占有率。Momentum Works《Food Delivery Platforms in...

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